彩遊紀特別ギャラリー

巻紙の絵手紙　お醤油



旅行のお友達から特別に美味しいお醤油をいただきま
したので、そのお礼に妻が巻紙の絵手紙でお礼状を送
りました。このお醤油、江戸時代からの伝統の製法で
造る特別なお醤油だそうで「玄蕃蔵しょうゆ」といいま
す。年に一度だけ仕込み、九月九日の重陽の節句に
蔵出しされるとのことで、お友達が毎年送って下さり
ます。濃い目のお醤油で、お刺身やお豆腐などに使う
とお醤油の味そのものが生きて、とても美味しいです。


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