世界遺産スケッチギャラリー
ディジョンの"エスカルゴ"
フランスのグルメといえばエスカルゴ。今回のツア
ーでもブルゴーニュ地方のディジョンでエスカルゴを食
べました。エスカルゴはもともとブルゴーニュ地方の郷
土料理とのことで、その本場のエスカルゴを楽しみまし
た。エスカルゴに絡められたパセリとニンニクを和えた
緑色のバターソースも美味しく、大満足でした。たまに
はお料理もスケッチしておこうと、速や描きしました。
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